5월 제철음식 추천 과일 해산물 나물로 건강 챙기기

5월 제철음식은 봄철 피로를 날려주고 면역력을 높여주는 식재료가 가득해서 가족 건강 챙기기 딱 좋은 시기예요.

 

 

매실부터 멍게, 장어, 두릅까지 영양 만점인 제철 식재료들의 효능과 맛있게 먹는법을 이 글에서 자세히 알려드리겠습니다.

 

5월 제철 과일 매실

 

 

 

 

 

5월 제철음식 중에서 가장 먼저 챙겨야 할 과일이 바로 매실이에요.

 

5월부터 6월까지 본격적으로 나오는 매실은 유기산이 풍부해서 소화 기능을 도와주고 피로 회복에도 정말 좋아요. 특히 여름철 식중독 예방에 효과가 있다고 해서 우리 엄마들이 꼭 담가두는 음식이기도 하죠.

 

매실은 생으로 먹기보다는 설탕이나 꿀에 절여서 매실청으로 만들어 물에 타서 마시거나, 고기 양념에 넣어 상큼한 맛을 더하면 좋아요. 매실청 담그는 법은 간단해요. 아직 단단하고 푸른빛이 도는 매실을 골라서 깨끗히 씻은 다음 꼭지를 제거하고, 설탕과 1대1 비율로 켜켜이 담으면 돼요.

 

매실장아찌도 밥반찬으로 최고인데, 알이 굵은 걸 골라서 손질 후 설탕에 재워서 숙성시키면 밥 한그릇 뚝딱 해치우게 만드는 밥도둑이 된답니다.

 

5월 제철 해산물 멍게

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4월~6월이 제철인 멍게는 5월에 살이 가장 통통하게 차오르고 특유의 바다 향이 진해져서 지금 먹기 딱 좋아요.

 

5월 제철음식 중에서도 멍게는 타우린이랑 베타인, 글리코겐 같은 성분이 풍부해서 피로 회복은 물론이고 콜레스테롤 개선이나 혈압 조절에도 도움이 된다고 해요. 게다가 지방질이 거의 없어서 다이어트 할 때 먹기도 좋구요.

 

멍게는 주로 회로 먹는데 초장에 찍어먹거나, 밥이랑 야채랑 같이 비벼서 멍게비빔밥으로 즐기면 시원한 바다 향과 은은한 단맛을 제대로 느낄수 있어요. 멍게초밥도 별미죠.

 

신선한 멍게를 고를 땐 껍질이 붉고 단단하면서 속살이 선명한 오렌지색을 띠는 걸 선택하세요. 손질한 후에는 가능한 빨리 먹는게 좋아요.

 

5월 제철 스태미나식 장어

 

 

 

 

 

장어는 5월~7월이 제철로, 기온이 올라가면서 몸이 쉽게 지치는 늦봄 초여름에 스태미나 음식으로 딱이에요.

 

단백질과 철분, 칼슘, 비타민A, 불포화지방산이 풍부해서 피로 회복은 물론이고 면역력 높이기, 시력 보호, 혈류 개선에도 좋다고 알려져있어요. 5월 제철음식으로 장어만큼 든든한 게 없죠.

 

장어는 보통 소금구이나 양념구이로 많이 먹는데요, 탕으로 끓이거나 덮밥으로도 즐길수 있어요. 기름기가 좀 많은 편이라 채소랑 곁들이거나 상추나 깻잎에 싸먹으면 느끼함도 줄이고 영양 밸런스도 맞출수 있답니다.

 

장어 먹을 땐 생강이랑 같이 먹으면 궁합이 좋고, 복숭아는 같이 먹으면 설사할 수 있으니까 피하는게 좋아요.

 

5월 제철 나물 두릅 취나물

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두릅은 4월~5월에 짧게만 나오는 봄나물로 향이 진하고 살짝 쌉싸래한 맛이 특징이에요.

 

끓는 물에 살짝 데쳐서 초장이나 된장에 찍어먹거나 나물무침, 전으로 해먹으면 봄철 입맛을 확 돋워줘요. 다른 채소보다 단백질이 많고 비타민A랑 C, 칼슘, 섬유질 함량이 높아서 다이어트 식단으로도 훌륭해요.

 

취나물도 5월 제철음식으로 빼놓을수 없는데요, 데쳐서 무쳐먹거나 비빔밥이나 국에 넣어먹기 좋아요. 식이섬유랑 각종 미네랄이 풍부해서 포만감도 주고, 과식하기 쉬운 계절에 밥반찬으로 곁들이면 딱이에요.

 

햇양파도 5월 전후로 많이 나오는데 수분이 많고 매운맛이 덜해서 생으로 먹기 부담없어요. 혈액순환이랑 콜레스테롤 개선에 도움되는 성분이 들어있어서 샐러드나 절임, 볶음 등 다양한 요리에 활용하면 좋답니다.

 

자주 묻는 질문 (FAQ)

 

Q. 5월 제철 과일은 뭐가 있나요?

A. 대표적으로 매실, 딸기, 앵두 등이 5월 전후로 제철을 맞으며 특히 매실은 5월~6월에 가장 많이 이용돼요.

 

Q. 5월에 꼭 먹어봐야 할 해산물은요?

A. 멍게, 키조개, 병어, 장어, 주꾸미 같은게 5월 제철 해산물로 손꼽히며 살이 통통하고 맛과 향이 제일 좋아요.

 

Q. 봄철 피로회복에 좋은 5월 제철음식이 궁금해요.

A. 매실, 장어, 멍게, 완두콩 같은게 피로 회복이랑 체력 보충에 도움되는 식품으로 자주 소개됩니다.

 

Q. 다이어트 중인데 5월 제철음식으로 뭐가 좋을까요?

A. 취나물이랑 두릅 같은 봄나물이랑 양배추, 상추, 완두콩 등은 포만감 크고 칼로리가 상대적으로 낮아서 다이어트 식단에 활용하기 좋아요.

 

Q. 제철음식은 꼭 제철에만 먹어야 하나요?

A. 냉동이나 가공으로 사계절 구할순 있지만 제철엔 영양이랑 맛이 가장 좋고 가격도 비교적 저렴해서 가능하면 제철에 집중해서 먹는게 좋습니다.

 

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