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6월 제철음식 추천 과일 채소 해산물 총정리

녹색형광펜 2025. 12. 9. 11:22

6월 제철음식은 더워지기 시작하는 초여름에 우리 몸에 꼭 필요한 영양소를 채워주는 식재료들이 풍성하게 나오는 시기입니다.

과일부터 채소, 해산물까지 다양한 식재료들이 가장 맛있고 영양가 높은 상태로 수확되기 때문에 이 시기를 놓치지 않고 챙겨먹는것이 좋습니다.

이 글에서는 6월에 꼭 먹어야 할 제철 식재료와 활용법을 알려드리겠습니다.

6월 제철 과일로는 살구, 매실, 복분자, 참외, 오디 같은 것들이 대표적입니다.

살구는 항산화 성분이 정말 풍부해서 피로 회복이랑 노폐물 배출에 효과적이에요. 특히 비타민 A, C, E가 많이 들어있어 피부 미용에도 좋고 야맹증 예방에도 도움이 됩니다.

생으로 먹어도 맛있지만 살구잼이나 말랭이로 만들어서 요거트에 얹어 먹으면 간식으로 최고입니다.

매실은 더위에 지친 위를 보호해주고 소화를 돕는 대표적인 여름 식재료입니다. 5월~6월이 제철이라 이 시기에 매실청이나 매실장아찌를 담가두면 여름 내내 유용하게 사용할수 있어요. 색이 선명하고 알이 단단한게 좋은 매실이니 구입할때 참고하세요.

복분자와 오디는 색이 진할수록 안토시아닌 함량이 높아 눈 건강과 노화 방지에 좋습니다. 생으로 먹거나 주스, 스무디로 만들어 먹으면 시원하고 달콤해서 초여름 간식으로 제격입니다. 참외도 6월 제철 과일로 수분이 많아서 갈증해소에 좋습니다.

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6월 제철 채소는 감자, 가지, 오이, 상추, 쑥, 수리취 등이 있습니다.

감자는 6월~10월이 제철인데요, 특히 6월에 나오는 햇감자는 수분이 많고 식감이 부드러워 맛이 정말 좋습니다. 비타민 C와 칼륨이 풍부하고 감자의 비타민 C는 전분에 의해 보호되서 가열해도 손실이 적어요.

그래서 찌거나 삶아서 샐러드로 먹거나 국, 조림으로 활용하면 영양소를 제대로 섭취할수 있습니다.

가지와 오이, 상추는 수분 함량이 높아 갈증 해소랑 부종 완화에 도움이 됩니다. 가지는 구이나 볶음으로 만들면 쉽고, 오이는 무침이나 냉국으로 활용하기 좋습니다. 상추는 쌈채소로도 먹고 겉절이로도 만들수 있어 활용도가 높은 채소입니다.

쑥과 수리취는 칼륨과 식이섬유가 풍부해서 나트륨 배출과 소화에 도움을 줍니다. 단오에 먹는 수리취떡이나 쑥떡이 바로 이 시기 제철 식재료를 활용한 전통 음식이에요. 떡 말고도 밥에 섞어 먹거나 전으로 부쳐먹어도 맛있습니다.

6월 제철 해산물은 장어, 병어, 다슬기, 소라, 오징어 같은 수산물들이 특히 맛있는 시기입니다.

장어는 5월~7월이 제철로 단백질과 비타민 A, D가 풍부해서 여름철 대표적인 보양식으로 꼽힙니다. 기력 회복에 정말 좋아서 더위에 지친 몸을 회복하는데 효과적이에요. 양념구이나 덮밥, 탕으로 많이 먹습니다.

병어는 지방이 적고 살이 부드러워 소화가 잘되는 생선입니다. 그래서 노인분들이나 어린이들도 부담없이 먹을수 있어요. 찜이나 구이로 조리하면 담백한 맛을 즐길수 있습니다.

다슬기는 단백질 함량이 무려 60%가 넘어 소고기보다 높고, 칼슘도 우유의 13배나 들어있다고 합니다. 간 기능 회복과 노폐물 배출에 도움이 된다고 알려져있어 해장국이나 무침으로 자주 먹습니다.

소라도 3월~6월이 제철로 단백질이 풍부하고 타우린 성분이 많아 피로회복에 좋습니다.

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6월 제철 식재료는 너무 복잡하게 조리하는것 보다 간단하게 만들수록 제맛을 살릴수 있습니다.

한끼 식단을 구성한다면 감자국이나 감자조림을 메인으로 하고, 가지볶음이나 오이무침을 곁들이고 병어구이나 장어구이를 추가하면 영양 균형이 잘 맞는 여름 밥상이 완성됩니다. 후식으론 참외나 살구를 먹으면 딱 좋습니다.

간식으로는 매실청을 넣은 탄산수나 복분자·오디 스무디가 시원하고 상큼해서 좋아요. 삶은 감자에 요거트를 얹어먹는것도 부담없는 간식입니다. 6월 제철음식 추천 메뉴로 오삼불고기에 부추겉절이를 곁들이거나, 감자샐러드를 만들어도 좋습니다.