간장게장 황금레시피를 찾으시는 분들을 위해 물과 간장 비율부터 손질법, 숙성 비법까지 상세히 정리했습니다. 냉동게나 활꽃게 모두 활용 가능한 기본 레시피로 집에서도 밥도둑 간장게장을 만들 수 있어요. 이 글에서는 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 간장게장 만드는법을 알려드리겠습니다. 간장게장 물간장 비율 집에서 간장게장 만들기를 할 때 가장 중요한건 간장 육수 배합 비율이에요. 기본 황금레시피는 물 3컵에 간장 1~1.5컵 정도가 적당합니다. 여기에 단맛을 위한 설탕이나 올리고당 150~200ml, 매실청 100ml 정도를 넣어주면 되요. 소주 150~200ml는 비린내를 제거하고 보관 기간도 늘려주는 역할을 하구요. 사이다도 150~200ml 정도 넣으면 은은한 단맛과 함께 살이 더 탱탱해지는 효과가 있..