도토리묵 만드는법은 생각보다 간단해서 집에서도 충분히 만들 수 있어요. 도토리묵가루와 물 비율만 잘 맞추고 바닥에 눌지 않게 저어주면 쫀득하고 맛있는 도토리묵을 직접 만들수 있습니다. 이 글에서는 황금비율부터 양념장 만드는 법, 보관 방법까지 도토리묵 만들기의 모든 과정을 쉽게 알려드리겠습니다. 도토리묵가루 도토리묵 만들기 시판 도토리묵가루를 쓸 때는 보통 종이컵 1컵(약 200ml)에 물 6컵(약 1.2L)을 맞추면 2모 정도 양의 묵이 나와요. 먼저 큰 볼에 체를 올려서 묵가루를 내린 다음 찬물 2~3컵을 넣고 가루를 완전히 풀어주는게 중요합니다. 그 다음 다른 냄비에 남은 물을 끓이다가 풀어둔 가루물을 부으면서 바로 저어주면 덩어리 없이 깔끔하게 만들 수 있어요. 이때 중불에서 나무주걱으로..