무말랭이 만드는법을 알아보시는 분들 많으시죠? 꼬들꼬들하면서도 아삭한 식감이 일품인 무말랭이무침은 밥반찬으로도 보쌈과 곁들여 먹어도 정말 좋습니다. 이 글에서는 무말랭이 만드는법부터 황금레시피, 불리는 시간, 보관법까지 자세하게 알려드리겠습니다. 무말랭이 만드는법집에서 직접 무를 말려서 무말랭이를 만들려면 우선 무를 깨끗이 씻은 다음 껍질은 남긴채로 0.7~1cm 정도 두께로 굵게 채를 썰어주시면 됩니다. 그다음 채반이나 건조망에 펼쳐서 햇볕과 바람이 잘 통하는곳에 3~4일 정도 말려주세요. 요즘은 미세먼지 때문에 실외에서 말리기 어려우시면 설탕에 절여서 수분을 빼신 다음 짧게 햇볕에 말리는 방법도 많이들 쓰십니다. 완전히 마른 다음에는 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어서 서늘한곳이나 냉장고, 냉동실에 보관하..