백김치 맛있게 담그는법은 배추를 적당히 절이고 과일과 채소를 활용해 시원한 국물 비율을 잘 맞추는 것이 가장 중요합니다. 풀을 넣지 않아도 배와 무를 갈아 넣으면 깔끔하고 개운한 맛을 낼 수 있구요. 절임 시간과 발효 온도만 잘 조절하면 초보자도 실패없이 담글 수 있어요. 이 글에서는 백김치를 집에서 쉽게 담그는 방법부터 국물을 시원하게 만드는 비법까지 자세히 알려드리겠습니다. 백김치 맛있게 담그는법 기본 재료 백김치를 담그려면 먼저 신선한 재료를 준비하는게 중요해요. 배추 2통 기준으로 무 반개, 쪽파 한 줌, 당근 약간, 배 1개, 양파 1개 정도 준비하면 됩니다. 여기에 마늘과 생강, 굵은 천일염, 새우젓이나 멸치액젓을 추가하구요. 단맛을 내려면 매실청이나 설탕을 조금 넣어주면 좋아요. 홍고추를..