김장김치 20포기를 담글 때 가장 중요한 것은 양념의 황금비율입니다. 고춧가루 약 3kg, 다진 마늘 6컵, 생강 2컵, 새우젓과 멸치액젓 각각 4컵, 찹쌀풀 3컵이 기본이며 무와 쪽파, 대파 등 부재료도 적절히 준비해야 하죠. 이 글에서는 실패 없이 맛있는 김장김치를 담글 수 있는 정확한 양념비율과 꿀팁을 알려드리겠습니다. 김장김치 20포기 고춧가루 비율 김장김치 20포기에 들어가는 고춧가루는 약 3kg 정도가 적당합니다. 너무 매운걸 싫어하시는 분들이라면 매운 고춧가루와 덜 매운 고운 고춧가루를 반반씩 섞어 사용하면 좋아요. 색깔만 진하게 내고 싶다면 고운 고춧가루 비율을 좀더 높이시면 되구요. 고춧가루는 김치의 색과 맛을 결정하는 가장 중요한 재료이기 때문에 품질 좋은 국산 제품을 사용하는게..