10월 제철음식 추천, 가을에 꼭 먹어야 할 해산물과 과일

10월 제철음식은 가을 한가운데에서 영양과 맛이 절정에 이르는 식재료들이에요.

 

전어와 대하 같은 해산물부터 고구마, 감, 배 같은 농산물까지 다양하게 즐길 수 있는데요, 이런 제철 식재료들은 오메가3와 비타민이 풍부해서 환절기 면역력 관리에 특히 좋답니다.

 

 

이 글에서는 10월에 맛있고 영양가 높은 제철음식 종류와 간단한 요리법을 알려드리겠습니다.

 

10월 제철 해산물 종류

10월이 되면 전어, 대하, 꽃게, 굴, 낙지 같은 해산물이 가장 맛있을 때를 맞이해요.

 

특히 전어는 지방 함량이 봄보다 3배 이상 높아져서 구이나 회로 먹으면 고소한 맛이 입안 가득 퍼지는데요, '전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다'는 말이 괜히 생긴게 아니랍니다.

 

대하는 가을에 몸집이 통통해지면서 단맛이 최고조에 달해요. 글리신이라는 성분이 많아져서 자연스러운 단맛이 나고, 단백질과 아연도 풍부해서 피로 회복이나 면역력 증강에 도움이 되요.

 

꽃게는 찌거나 탕으로 끓이면 시원한 국물 맛이 일품이고, 낙지는 연포탕이나 볶음으로 먹으면 체력 보양에 좋구요.

 

굴은 10월부터 제철이 시작되는데 '바다의 우유'라고 불릴 만큼 단백질이 풍부하고 아연과 철분이 많아서 굴전이나 굴밥, 생굴로 먹으면 영양을 그대로 섭취할 수 있어요.

 

10월 제철 과일 추천

감 효능 부작용 칼로리 면역력부터 혈관건강까지

가을 과일 하면 빼놓을 수 없는게 감, 배, 사과죠. 10월이 되면 이 과일들이 본격적으로 맛이 좋아지는 시기라서 상큼하고 달콤한 맛을 제대로 느낄수 있어요.

 

감은 비타민A와 C가 풍부해서 피로 회복에 좋고, 단감은 그냥 먹거나 샐러드에 넣어도 맛있구요, 떫은 감은 홍시로 숙성시켜 먹으면 달콤한 맛이 일품이에요.

 

배는 수분이 많아서 환절기에 목이 칼칼할때 먹으면 딱이고요, 배즙으로 만들어 먹어도 좋답니다.

 

사과는 '하루 사과 한 개면 의사가 필요없다'는 말처럼 식이섬유와 항산화 성분이 풍부해서 아침 과일로 먹으면 건강에 좋아요.

 

10월 제철 과일들은 생으로 먹거나 요거트에 섞어 먹어도 좋고, 견과류랑 함께 샐러드로 만들어도 맛있어요.

 

10월 제철 채소와 곡물

생강 편강 만드는법 설탕 비율까지 완벽정리

가을 배추, 버섯, 고구마, 밤 같은 채소와 곡물도 10월 제철음식으로 빼놓을수 없죠.

 

배추는 김치 담그기 딱 좋은 시기고, 배추국이나 겉절이로 만들어 먹으면 식이섬유와 비타민C를 충분히 섭취할 수 있어요. 버섯은 표고버섯이나 느타리버섯이 대표적인데, 면역력 강화에 도움되는 성분이 많아서 찌개나 전골에 넣으면 깊은 맛이 나요.

 

고구마는 탄수화물과 식이섬유가 풍부해서 포만감이 크고, 비타민과 베타카로틴이 많아서 피부 미용에도 좋은데요, 에어프라이어로 구워서 간식으로 먹거나 찌서 먹어도 맛있어요.

 

밤은 구워서 먹으면 고소하고 달콤한 맛이 일품이고, 조림으로 만들면 반찬으로도 좋답니다. 대추도 10월 제철음식인데 대추차로 끓여 마시면 몸이 따뜻해지고 면역력에 도움이 되요.

 

자주 묻는 질문 (FAQ)

 

Q. 10월 제철음식으로 간단하게 요리하기 좋은건 뭐가 있나요?

A. 전어나 대하는 손질된 제품을 사서 소금구이만 해도 충분히 맛있고요, 고구마는 에어프라이어로 구우면 간식으로 딱이에요.

 

Q. 10월 제철 해산물 중에 다이어트에 도움되는게 있을까요?

A. 대하, 굴, 낙지 같은 해산물은 단백질이 풍부하면서 열량은 낮아서 다이어트 식단에 활용하기 좋아요.

 

Q. 어린아이들한테 좋은 10월 제철음식은요?

A. 뼈 걱정없는 대하, 굴전, 구운 고구마, 삶은 밤, 잘 익은 배나 사과가 영양도 좋고 소화도 잘되서 아이들한테 좋답니다.

 

Q. 10월 제철 과일은 하루에 얼마나 먹는게 좋아요?

A. 감이나 사과는 하루 1~2개 정도가 적당하고, 배는 수분이 많아서 1개 정도 먹으면 충분해요.

 

Q. 제철 아닐때 냉동으로 먹어도 영양가가 비슷한가요?

A. 냉동 보관해도 기본 영양은 유지되지만, 10월 제철 시기에 먹는게 맛이나 식감, 영양 면에서 훨씬 좋아요.

 

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