생강 편강 만드는법을 찾고 계신 분들 많으시죠? 얇게 썬 생강을 설탕과 함께 졸여 만드는 편강은 면역력에도 좋고 겨울철 간식이나 선물용으로도 정말 좋습니다. 이 글에서는 생강 편강 만드는법부터 설탕 비율, 보관법, 효능까지 자세하게 알려드리겠습니다. 생강 편강 만드는법집에서 생강 편강을 만들려면 우선 생강을 깨끗이 씻어서 껍질을 얇게 벗긴 다음 1~2mm 두께로 최대한 얇게 편을 썰어주셔야 합니다. 너무 두껍게 썰면 매운맛이 강하고 설탕이 잘 스며들지 않아서 얇게 써는게 실패 확률을 줄이는 핵심이예요. 썬 생강은 찬물에 여러번 헹구거나 1시간 전후로 담가서 전분을 빼주시구요. 그다음 끓는물에 생강을 넣어서 3~5분 정도 삶은뒤 건져서 매운맛을 덜어내면 되는데 두번 삶는 레시피도 많이들 쓰십니다. 물기를..